第4回ひょうごジビエコンテスト（主催：ひょうごニホンジカ推進ネットワーク）審査結果 ひょうごニホンジカ推進ネットワーク事務局
この度、ひょうごニホンジカ推進ネットワーク主催（協力：兵庫県環境部自然鳥獣共生課）にて「第4回ひょうごジビエコンテスト」を開催致しました。
兵庫県では、シカ・イノシシによる農林業被害対策として捕獲および利活用の推進を行っています。
この取組の一環として、兵庫県とひょうごニホンジカ推進ネットワークが協力し、兵庫県産のシカ肉・イノシシ肉などを活用した『ひょうごジビエコンテスト』を令和2年度から開催しています。
令和5年度に開催した『第4回ひょうごジビエコンテスト』について、書類及び実食審査の結果、応募総数19点の中から、下記の5作品を受賞作品として選定しました。
なお、表彰として受賞者には賞状及び副賞を郵送します。
最優秀賞（1作品）
鹿のサルサ トルティーヤチップ添え（【鹿鳴茶流 入舩】國松 祐／神戸市中央区）
優秀賞（2作品）
鹿肉のポトフ（公益社団法人栄養医学協会 松浦 美喜子／神戸市中央区）
シシミンチの卯の花コロッケ（【鹿鳴茶流 入舩】足立 征文／神戸市中央区）
佳作（2作品）
新鮮地元野菜たっぷりジビエバーガー（【I TeA HOUSE】／三木市）
猪肉のサルシッチャ（柿本 亮子／芦屋市）
多数のご応募とご理解、誠にありがとうございました。
引き続き、当会へのご理解とお力添えのほどよろしくお願いいたします。
詳細等は兵庫県HP「第4回ひょうごジビエコンテストの審査結果」をご覧ください。
応募資格や応募条件等の詳細は、兵庫県HP「ひょうごジビエコンテスト」をご覧ください。
ひょうごニホンジカ推進ネットワーク
(事務局:一般社団法人ディアーフレンズジャパン)
